Cuando llegamos estaba cerrado, pues llegamos antes de las 13 horas, pero estuvimos viendo las vistas que ofrece de las salinas.
DESCRIPCIÓN:
Horario habitual: Abierto hasta las 22:00
Entorno: Vistas directas a las Salinas de Janubio y al atardecer sobre la costa volcánica
Sin duda uno de los mejores enclaves para admirar la potencia paisajística del salinar de Janubio, arrozazo mediante. El Mirador Las Salinas ha mejorado la presencia de su terraza exterior y la decoración del salón interior con una propuesta mobiliaria más cuidada. Sin embargo, y a pesar de las mejoras en estas estancias, nosotros nos seguimos quedando con la terraza interior, cubierta.
Las mejoras del restaurante no se han limitado a su aspecto sino que se ha extendido a la cocina. Iván Dini está ahora al frente, manteniendo la sencillez de la cocina (no había razón alguna para complicarse), pero siendo muy cuidadoso con los productos: máxima calidad, lo más fresco, lo mejor en pescado, marisco y la especialidad de la casa, sus arroces. Con todo, y sobre todo con esa postal increíble ante ti, las Salinas de Janubio enteritas, y su restaurante cada vez más afinado, agradable y confortable.
LO MEJOR
Arroces diferentes. Podrían hacer los mismos arroces de siempre porque llenarían el restaurante igual, pero hay que reconocerles que encima se han currado unos arroces portentosos: el negro con chocos, el cremoso de langostinos y berberechos, el caldoso con carabineros, el negro con pescado del día…
Dónde: C/ Los Molinos, 5, La Hoya, Yaiza (mapa). Cuándo: De 13:00 a 21:30 (excepto los jueves que cierra). Precio aproximado/comensal: Entre 25 y 30 euros. Reservas: Llamando al teléfono del restaurante, 928 173 070.
Junto al mirador de las salinas, con excelentes vistas.
GOOGLE MAPS:
Planazos Perfectos: mística de Janubio, la furia de los Hervideros, soledad en Bermeja y arroz ante el Salinar
https://lanzarote3.com/planazos-perfectos-en-lanzarote-de-janubio-al-arroz/
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